Detalhe da pesquisa
1.
Emulsified films produced with proteins extracted from whitemouth croaker byproducts: development and characterization / Filmes emulsionados produzidos com proteínas extraídas de subprodutos de corvina: desenvolvimento e caracterização
B. Inst. Pesca;
44(3): e360-e360, 2018. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-736355
2.
Emulsified films produced with proteins extracted from whitemouth croaker byproducts: development and characterization / Filmes emulsionados produzidos com proteínas extraídas de subprodutos de corvina: desenvolvimento e caracterização
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
44(3): 360-360, 2018. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1465359
3.
Tambaqui (Colossoma macropomum) sous vide: characterization and quality parameters / Sous vide de tambaqui (Colossoma macropomum): caracterização e parâmetros de qualidade
Semina Ci. agr.;
37(1): 117-130, jan.-fev. 2016. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-23157
4.
Commercial food services: risk factor for public health? / Serviços de alimentação comercial: fator de risco para a saúde pública?
R. Inst. Adolfo Lutz;
73(1): 113-118, jan.-mar. 2014. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-17038
5.
Tambaqui (Colossoma macropomum) sous vide: characterization and quality parameters / Sous vide de tambaqui (Colossoma macropomum): caracterização e parâmetros de qualidade
Semina ciênc. agrar;
37(1): 117-130, 2016. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1500280
6.
Avaliação das condições higiênico-sanitárias da carne bovina in natura comercializada na cidade de Belém, PA / Evaluation of the hygienic sanitary conditions of the beef in natura traded in Belém, PA city
Hig. aliment;
18(125): 64-73, out. 2004. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-89259